命より健康

人間の体というのは、約６０％が水分でできています。
そして、汗や尿で水分を排出し、また新たに水分を補給して、
体内で水を循環させながら健康な体を維持しているのです。

摂取した水分は、毛細血管を通って脳まで運ばれます
また、酸素や栄養素を体の隅々の細胞へ届けてくれます。

血液成分のうち、およそ６０％が液体なので、
水分が不足すると血液の粘性が増して、
血液の流れが悪くなってしまいます。

血液の流れが悪くなると、
酸素や栄養素を細胞へ届ける働きが不十分になり、
その結果、血管がつまりやすくなったりして、
体の調子を崩してしまうことになります。

病気にかかりにくい健康な体を作るためには、
水分補給をすることはとても重要です。
１日に約１．５～２リットルの水分が必要だと言われますが、
水分の多い食事からも補給ができるので、
飲料として１リットルぐらいは摂りたいところです。

コーヒーやお茶などでも水分補給はできますが、
効率よく水分を体に補給するためには、
やはり、水そのものを飲むほうがいいようです。
また、喉が渇いてから水を飲むというのではなく、
こまめに水分を摂る習慣をつけるほうがいいと思います。

パソコンやゲーム機、そして大画面のテレビなど、
今、私たちは目が疲れやすい生活環境におかれています。
そして、多くの人が、目の疲れや痛み、乾き、かすみなど、
何らかの症状を感じることもあるのではないかと思います。

こうした症状が軽いうちは、
目を休ませることで回復したりすることもありますが、
そのまま進行していくと、
肩こりや頭痛などの原因となってしまいます。

目の疲れを回復させるには、
目を温めて血行をよくしてあげるといいようです。
温かい蒸しタオルを目の上に乗せてもいいですし、
ホットアイマスクというのも市販されていて、
とても売れているみたいです。

また、食生活でも必要な栄養素を十分に摂ることで、
疲労が回復しやすい体質にしていくことも大切です。

目にはブルーベリーがいいといわれますが、
ブルーベリーに含まれるアントシアニンという成分が、
目で見た映像を脳に伝える働きを助けるのだそうです。
朝食にトーストを食べるという人は、
ブルーベリージャムにしてみるのもいいと思います。

塩分は体にとっては必要なものですが、
やはり摂り過ぎるのと健康にはよくありません。
とくに、高血圧の人は、塩分の摂り過ぎには要注意です。

和食は低カロリーで体によい、とよく言われますが、
場合によっては塩分が多くなりやすいというのも事実です。

たとえば、毎日三食、味噌汁やお漬物などを食べたりすると、
すぐに塩分摂り過ぎとなってしまいます。

かといって、あまり気にし過ぎても、
塩分がなければ味気ない食事になっておいしくありません。

塩分を控えながらも、おいしく食べるためには、
香りや風味を効かせるという手もあります。
ニンニクやショウガ、しそなど、
香りの強いものを加えるといいと思います。

また、カレー粉や七味とうがらし、わさびなどの香辛料も、
うす味の料理をおいしくしてくれます。

味付けには、塩の代わりに酢やレモン汁などを使ったり、
しょうゆの代わりに、昆布やカツオで濃い目のだしをとり、
しょうゆと合わせて自家製だしじょうゆを作るのもいいでしょう。

洋風のメニューでは、牛乳などでコクを出すと、
うす味のシチューなどでもうまさが感じられます。
減塩しながらも、ちょっとした工夫をすることで、
健康的でおいしい食事を楽しむことができます。